Nếu Huế được ví như một bức tranh trầm mặc, tinh tế và đậm chất thơ, thì ẩm thực Huế chính là gam màu làm nên sự quyến rũ khó quên của bức tranh ấy. Giữa vô vàn hàng quán của Hà Nội, Ngan Huế Thương nổi lên như một điểm đến đặc biệt, đưa trọn vẹn hương vị cố đô vào từng món ăn, để mỗi thực khách khi rời quán vẫn còn vương vấn vị ngọt thanh, cay nhẹ và hương thơm đặc trưng.
Câu chuyện bắt đầu từ niềm nhớ hương vị quê nhà
Chủ quán – một người con đất Huế – khi lập nghiệp tại Hà Nội luôn đau đáu nỗi nhớ những bữa cơm quê, những buổi chiều se lạnh bên bát bún ngan nghi ngút khói. Với mong muốn “đưa Huế ra Bắc” và giữ nguyên nét ẩm thực truyền thống, anh đã mở Ngan Huế Thương tại Gia Lâm, Hà Nội.
Cái tên “Huế Thương” không chỉ là lời nhắn gửi về quê hương, mà còn là cam kết “thương” khách bằng chất lượng, bằng sự tử tế trong từng món ăn.
Tinh hoa ẩm thực ngan – bí quyết nằm ở sự tỉ mỉ
Không giống nhiều nơi chỉ tập trung vào một vài món, Ngan Huế Thương xây dựng thực đơn phong phú xoay quanh nguyên liệu chính là thịt ngan tươi..
Những món ăn được yêu thích tại quán gồm:
- Bún ngan: Sợi bún trắng mềm, nước dùng thanh trong nhưng đậm vị, được ninh từ xương ngan nhiều giờ liền.
- Ngan cháy tỏi: Miếng thịt ngan giòn bên ngoài, mềm bên trong, quyện mùi tỏi phi vàng ruộm.
- Ngan nướng: Thịt ngan tẩm ướp gia vị chuẩn Huế, nướng than hồng thơm lừng.
- Lẩu ngan om sấu: Nước lẩu chua thanh, thịt ngan săn chắc, ăn kèm rau muống, măng tươi.
- Tiết canh ngan: Món ăn truyền thống, đòi hỏi kỹ thuật cao và đảm bảo độ tươi.
Điểm đặc biệt mà khách hàng nào cũng nhớ là nước chấm bí truyền – công thức riêng kết hợp vị chua nhẹ, ngọt thanh, cay dịu và mùi thơm của tỏi ớt, khiến miếng thịt ngan thêm phần đậm đà, “ăn là ghiền”.
Không gian gần gũi – đậm chất ấm áp miền Trung
Tọa lạc tại số 32 đường Giáp Hải, Đông Dư, Gia Lâm, quán được thiết kế giản dị với bàn ghế gỗ, tông màu trầm ấm. Không gian rộng rãi, sạch sẽ, thoáng mát, thích hợp cho cả bữa ăn gia đình, gặp gỡ bạn bè hay những buổi tiếp khách nhẹ nhàng.
Không chỉ chú trọng hương vị món ăn, Ngan Huế Thương còn tạo ấn tượng bằng sự gọn gàng và vệ sinh tuyệt đối – từ gian bếp đến từng bộ bát đũa. Đó là lý do nhiều thực khách nhận xét: “Bát đũa sạch sẽ, nhân viên nhiệt tình niềm nở, ăn một lần là muốn quay lại”.
Dịch vụ ship nhanh – mang Huế đến tận nhà
Hiểu rằng khách hàng ngày nay bận rộn, quán đã triển khai dịch vụ ship nhanh chỉ trong 30 phút tại khu vực Gia Lâm và các vùng lân cận.
Dù là gọi một bát bún ngan nóng hổi cho bữa trưa văn phòng hay đặt lẩu ngan cho buổi tụ họp cuối tuần, khách chỉ cần liên hệ qua số 0973 341 709 hoặc 0828 255 222, món ăn sẽ được giao tận tay, vẫn giữ nguyên hương vị như ăn tại quán.
Giá hợp lý – ai cũng có thể thưởng thức
Một trong những yếu tố giúp Ngan Huế Thương giữ chân khách chính là mức giá hợp lý:
- Các món bún ngan, ngan cháy tỏi: 50.000 – 70.000 đồng/bát/đĩa
- Lẩu ngan om sấu: 200.000 – 250.000 đồng/nồi (phù hợp 3–4 người)
- Các món ăn kèm và đồ uống có giá mềm, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Với mức giá này, quán không chỉ phục vụ người dân Gia Lâm mà còn thu hút khách từ các quận trung tâm Hà Nội tìm đến.
Được thực khách tin yêu và giới thiệu truyền miệng
Dù không đầu tư quá nhiều vào quảng cáo, Ngan Huế Thương lại có lượng khách ổn định và ngày càng đông nhờ uy tín truyền miệng. Trên các hội nhóm ẩm thực Hà Nội, nhiều thành viên chia sẻ rằng: “Quán ngon, giá hợp lý, nhân viên thân thiện, đáng để ghé thử”.
Một khách hàng còn dí dỏm để lại bình luận: “Ăn ở đây mới thấy thịt ngan không chỉ ngon mà còn… biết thương người, vì ăn xong thấy ấm lòng”.
Tầm nhìn – giữ trọn hồn Huế giữa đất Bắc
Chủ quán chia sẻ:
“Điều tôi mong muốn không chỉ là bán được nhiều món ăn, mà là giữ trọn được hương vị Huế giữa lòng Hà Nội. Mỗi bữa ăn ở đây phải khiến khách cảm nhận được sự chỉn chu và tấm lòng của người làm bếp.”
Trong tương lai, Ngan Huế Thương dự định mở thêm cơ sở tại các quận nội thành Hà Nội để nhiều người hơn có cơ hội thưởng thức hương vị ngan Huế chuẩn.
Thông tin quán
- Tên: Ngan Huế Thương
- Địa chỉ: Số 32, đường Giáp Hải, Đông Dư, Gia Lâm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 hàng ngày
- Liên hệ: 0973 341 709 – 0828 255 222
- Fanpage: facebook.com/nganhuethuong
Ngan Huế Thương không chỉ đơn thuần là một quán ăn, mà còn là nơi gửi gắm tình yêu ẩm thực của một người con xa xứ, mang hương vị cố đô đến gần hơn với thực khách Hà Nội. Và có lẽ, chính cái “tình” trong từng món ăn đã giúp quán đứng vững, trở thành địa chỉ ẩm thực đáng tin cậy cho những ai yêu món ngan và yêu Huế.
Vĩnh Phát